Waffles o gofres

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Ayer se quedaron a dormir 3 sobrinos en casa y nos regalaron una wafflera así que aprovechamos a estrenarla en el desayuno. Nos resultó muy sencillo, llenadores y a los niños les encanto.
Para hacer la masa de unos 7-8 waffles precisamos:
2 tazas de harina
6 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de manteca derretida
3 cucharitas de royal
1 cucharita de sal
2 huevos

Colocamos todos los ingredientes en una batidora y los mezclamos unos minutos. Ponemos la wafflera a calentar. La que usamos nosotros es eléctrica y nos avisa cuando esta caliente y cuando esta pronto el waffle.

Una vez caliente la wafflera colocamos la masa y esperamos hasta que este crocante por fuera.

Nosotros en el desayuno los acompañamos con dulce de leche y una salsa de chocolate.

Los que sobraron los hicimos al medio día. Arriba de los waffles colocamos una hoja de rúcula, muzzarella, albahaca y perejil picados y rociamos con aceite de oliva. Los llevamos al horno hasta que el queso se derritió. Al sacarlos les colocamos nueces picadas. Una delicia! Los recomiendo como entrada.
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