Tarta de zapallo

Ingredientes:

Tapas para tartas
Zapallo la pulpa limpia 400 g
Crema de leche doble 125 g
Leche 125 ml
Azucar moreno 175 g
Canela 1/4 cdta.
Clavo de olor en polvo 1 pizca
Jengibre en polvo 1 pizca
Nuez moscada recien molida 1 pizca
Huevos

Preparacion:

Cortar la pulpa de zapallo en pequeños cubos, vierta 100 ml. de agua en la olla, añada la pulpa y, tapada, lleve a fuego fuerte para que hierva unos 15 min. Retirar y escurrir. Luego, pisar con el tenedor mientras le va añadiendo todos los otros ingredientes del relleno, hasta tener una crema homogenea.

Precalentar el horno a temperatura media/alta, 200 °C. Unte la tartera con manteca.

Despues, rellene con la crema y lleve a hornear hasta que este dorada, mas o menos 1 h. Retire, deje enfriar y sirva.

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