Sucralosa, endulzante, edulcorante para diabéticos, embarazadas.

La sucralosa

Este endulzante que se fabrica a partir del azúcar es unas 600 veces más dulce que el azúcar.

Se ha demostrado (más de 100 estudios clínicos durante los últimos 20 años) que la sucralosa es apta para cualquier persona que desee reducir el consumo de azúcar o de calorías de su alimentación. Pueden consumirlo diabéticos, embarazadas, ancianos, niños, fenilcetonúricos, celíacos, sin ningún riesgo.

Este es el edulcorante ideal para postres (bajas calorías) que requieren prolongada exposición a altas temperaturas ( se hicieron pruebas de horneado de hasta 230ºC).
La sucralosa se mantiene incambiada luego de ser ingerida. No es identificada por el organismo como un carbohidrato, tampoco afecta la secreción de insulina ni la absorción de glucosa y fructosa. No aporta calorías.

5 mg/kg de peso corporal por día es el consumo diario aceptable de sucralosa.