Como servir las sopas, recetas sopas

Para que la sopa llegue bien caliente a la mesa debemos calentar los platos o tazas llenándolos con agua hirviendo por unos minutos.

La cantidad de sopa que se acostumbra a servir es de tres cuartos a una taza.

Clasificación de sopas

Livianas

Caldos 

Consomé

Bounillon

Estas las podemos acompañar con:

Crema doble batida, salada

Rebanadas finas de limón

Perejil, cebollitas de verdeo, hierbas

Croutons, bolitas de queso, caracú y otros

Ñoquis de papa

 Medianas

Verduras

Licuadas

Crema

Estas las podemos acompañar con:

Almendras tostadas

Pororó salado

Copos

Croutons

Perejil picado

Espesas 

Leguminosas

Minestrono

Chowder

Estas las podemos acompañar con:

Queso rallado

Rebanadas de limón