Revuelto de col

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En el jardín de la casa decidimos generar una zona para una pequeña huerta. En la primavera plantamos acelgas, coles, zanahorias, rucula. Los coles ahora están gigantes así que tenemos que aprovecharlos.

El primer intento fue saltarlos con un poco de jamón.

Ingredientes:

  • Hojas de col
  • cebolla
  • ajo
  • aceite
  • jamón
  • huevo
  • queso rallado

Las hojas de col las lavamos bien y las cortamos en tiritas. En un sartén colocamos el aceite, saltamos la cebolla y el ajo. Luego agregamos las hojas de col.

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Cuando estén tiernas agregamos los huevos batidos con sal, pimienta y el jamón (también en tiritas) y revolvemos bien. Cuando este pronto podemos agregar unas cucharadas de queso rallado y a comer.

 

 

 

 

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Nosotros quedamos muy sorprendidos con lo gustoso que quedo. En esta oportunidad habíamos preparado unos tallarines. Quedaron muy ricos!

 

 

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