Jueves, 4 de Enero de 2007
Salsa de queso:
Ingredientes:
100 gr. de manteca3 cucharadas de harina
½ litro de leche
200 gr. de queso rallado
sal, pimienta y nuez moscada.
Preparación:
Derretir la manteca en una cacerolita, añadir la harina y mezclar bien, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Cocinar a fuego lento, revolviendo siempre hasta que espese. Agregar el queso rallado y revolver hasta que esté totalmente derretido. Cubrir el arrollado con la salsa y espolvorear con huevo duro picado.