Viernes, Enero 2nd, 2009
Paltas con queso fresco
Paltas con queso fresco:
Ingredientes:
(Para 6 personas)
3 paltas grandes a punto
200g de queso fresco
1 pote de yogurt natural
1 ramito de perejil
1 ramito de ciboulette
1 pizca de anÃs en grano
2 claras de huevo
El jugo de limón
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación:
Corte las paltas en mitades y retire
El carozo. En un bol, mezcle el yogurt
Con el queso fresco, las hierbas finas bien picadas
Y el anÃs.
Sazone con aceite, limón, sal y pimienta.
Bata las claras a punto nieve y agréguelas a la mezcla
Para obtener una Mouse. Rellene las paltas con esta
Preparación
Adornar con ramos de perejil