Viernes, 20 de Octubre de 2006
Colocar en licuadora:
1 1/2 taza de azúcar
1 taza de leche
60 gr. manteca
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
luego agregarle nueces.
Aparte
2 tazas de harina
2 cucharadas grandes de chocolate en polvo
2 cucharadas de polvo de hornear
Se mezclan los ingredientes secos con lo primero en un bol batiendo y luego colocar en el horno durante 20 minutos-
Cuando se enfrie, cubrir con 3/4 litro de crema chantilly y llevar a la heladera por 24 horas.
Baño
Poner en una cacerola
2 cucharadas grandes de agua
2 cucharadas de manteca
4 cucharadas de dulce de leche
3 cucharadas de chocolate
Cuando este caliente pero no se desparrama, poner sobre la chantilly y llevar 24 horas más al frizer.
Viernes, 20 de Octubre de 2006
Ingredientes
350 gr. de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharada de sal
250 gr. de manteca
1/2 taza agua fría
1/2 kilo de dulce membrillo
Preparación
Mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal. Desmenuzar la manteca y unir con el agua fría y dejar descansar en la heladera durante 20 minutos. Luego cortar discos de tamaño deseado y rellenar con dulce de membrillo picado o pisado. Llevar a horno moderado durante 20 minutos. Una vez frios espolvorearlos con azúcar impalpable.
En lugar de rellenarlos con dulce membrillo, se pueden rellenar con dulce de leche.
Viernes, 20 de Octubre de 2006
Ingredientes
10 cucharadas de harina
10 cucharadas de azúcar
1 cucharada de polvo de hornear
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón
2 cucharadas de manteca derretida
10 cucharadas de leche
1/3 taza de azúcar impalpable
Preparación
Mezclar la harina con el azúcar y el polvo de hornear. Aparte batir los huevos con la vainilla, la ralladura de limón, la manteca derretida y la leche. Luego, mezclando continuamente agregarlo a la otra mezcla. Una vez que esto este pronto, colocar en moldes y llevarlo al horno.
Una vez que esten prontos, espolvorearlos con el azúcar impalpable.
Viernes, 20 de Octubre de 2006
Ingredientes
3 tazas de duraznos pelados y cortados pequeños.
1 1/2 taza de azúcar
1 taza de leche.
Preparación
Licuar los duraznos, el azúcar y la leche.
Una vez que este pronto, colocar en molde (apto para frizer) y dejarlo en el frizer por lo menos 2 horas.
Viernes, 20 de Octubre de 2006
Ingredientes
300 g. de galletitas de manteca
80 g. de chocolate en bloque
100 g. de manteca
200 g. de azúcar
1 huevo
50 g. de cacao en polvo
1 copita de licor
Preparación
Desmenuzar bien las galletas con un rodillo sobre una superficie lisa. Rallar el chocolate y derretirlo a baño maría o en el microondas (60% de potencia, intervalos de 15 segundos). Batir la manteca con el azúcar y el huevo hasta conseguir una masa espumosa agregar el cacao en polvo, el licor y las migas de galleta a la masa de manteca. Mezclar todo bien formando una barra redonda de unos 5 cm de diámetro. Espolvorear la masa en papel de alumiño y dejar en el conjelador durante 12 horas. Cortar la barra en discos de 1 cm de grosor.
Viernes, 20 de Octubre de 2006
Ingredientes
3 huevos
10 cucharadas de aceite
1 1/2 taza de harina
1 1/2 taza de leche
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
Preparación
Mezclar en licuadora los 3 huevos batidos, el aceite, la harina, la leche, el polvo de hornear y la sal. Una vez que este lista, colocar la mitad en una asadera cuadrada untada con aceite. Luego fetas de jamón y muzarella, el resto de la masa y al horno.
Viernes, 20 de Octubre de 2006
En una cacerola mediana combinar 3 claras y 1 1/4 taza de azúcar. Cocinar revolviendo continuamente con una cuchara de madera hasta que llegue a 47ºC. Retirar del fuego, colocar en una batidora y batir durante 8 minutos o con un batidor manual entre 15 y 18 minutos.
Cuando esté bien firme poner en manga de decorar y formar a gusto, colocando sobre chapa enharinada.
Servir solos o con jalea, dulce de leche, crema o chantilly.
También sirvenpara preparar bases para postres y para bañar una torta.
Viernes, 20 de Octubre de 2006
Ingredientes:
5 huevos
100 gr. de manteca
5 ó 6 cucharadas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
Preparación
Batir la manteca hasta que esté cremosa. Luego agregar el polvo de hornear, la harina, 2 huevos y tres yemas.
Cuando este pronta la masa, dividirla en la cantidad de capas que queremos. Estirarlas de 1mm de espesor y hornear.
Una vez que tenemos todas las capas y esten frias, entre capa y capa ir rellenando con dulce de leche.
Luego preparar el merengue y bañar la torta
Miércoles, 27 de Septiembre de 2006
Ingredientes
2 tazas de harina
1 cda. de polvo de hornear
1/2 cta. de sal
1/2 taza de azúcar
2 huevos
1/3 taza de manteca derretida
1 taza de puré de banana
Elaboración
Cernir juntos la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Mezclar y agregar los huevos ligeramente batidos, la manteca y el puré de bananas.
Verter en molde de pan enmantecado y hornear durante 50 minutos a 175ºC (350ºF).
Jueves, 14 de Septiembre de 2006
(6 porciones)
Ingredientes
4 huevos
200 g de puré de boniato cocido
2 tazas de leche descremada
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón
2 cucharadas de endulzante
1 cucharada de mermelada de duraznos diet
Elaboración
Labar bien los boniatos y cocinarlos en el horno hasta que esten tiernos.
Retirarles la cáscara y hacerlos puré.
Batir apenas los huevos, incorporar el puré y la leche. Luego agregar la vainilla, ralladura y el endulzante.
Verter la preparación en moldes individuales y cocinarlos a baño María en horno convencional o en un recipiente adecuado en microondas hasta que se cuaje. Retirar cuando al pinchar con la hoja de un cuchillo, está sale limpia. Dejar enfriar y desmoldarlos. Disolver la mermelada con una cucharada de agua hirviendo y bañar los moldecitos desmoldados.
Aporte nutricional de 1 porción
Proteínas (g): 7
Gúcidos (g): 13.1
Grasa (g): 3.7
Calorías: 115
(*) Endulzante, edulcorante para cocinar. Le recomendamos ver sucralosa .