Jueves, 4 de Enero de 2007
Masitas frÃas de chocolate
Ingredientes:
1 tableta de chocolate
1 ½ taza de azúcar
200 gr. de manteca
6 huevos
4 cucharadas de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
Romper el chocolate en trozos y ponerlo en una cacerolita con la manteca, sobre fuego suave hasta que parte del chocolate se disuelva, cuidando que queden enteros algunos trozos. Retirar del calor y enfriar. Agregar la esencia. Separar las yemas y claras; batir las yemas con el azúcar y agregarle el chocolate, luego la harina y por último las claras batidas a nieve. Poner en una fuente para horno enmantecada y enharinada. Cocinar en horno de temperatura moderada. Enfriar y cortar en la forma deseada.