Jueves, Septiembre 14th, 2006
Flan de Café
(8 porciones)
Ingredientes
4 yemas
8 claras
2 tazas de leche descremada
1/2 de maíz
1 taza de agua caliente
1 y 1/2 cucharadas de café instantaneo
2 y 1/2 cucharadas de endulzante (*)
1 cucharada de esencia de vainilla
Elaboración
Batir con batidor de alambre manual las claras y las yemas con el endulzante, agregar la esencia, el almidón disuelto en la leche descremada y el café previamente disuelto en la taza de agua caliente. Volcar toda la preparación en budinera y cocinar en horno convencional a baño maría o en un molde adecuado para microondas. Cuando esté cuajado, retirar, dejar enfriar y desmoldar.
Aporte nutricional de 1 porción
Proteínas (g): 6.5
Gúcidos (g): 9.2
Grasa (g): 2.4
Calorías: 85
(*) Endulzante, edulcorante para cocinar. Le recomendamos ver sucralosa .