Viernes, Octubre 20th, 2006
Ducados de chocolate
Ingredientes
300 g. de galletitas de manteca
80 g. de chocolate en bloque
100 g. de manteca
200 g. de azúcar
1 huevo
50 g. de cacao en polvo
1 copita de licor
Preparación
Desmenuzar bien las galletas con un rodillo sobre una superficie lisa. Rallar el chocolate y derretirlo a baño maría o en el microondas (60% de potencia, intervalos de 15 segundos). Batir la manteca con el azúcar y el huevo hasta conseguir una masa espumosa agregar el cacao en polvo, el licor y las migas de galleta a la masa de manteca. Mezclar todo bien formando una barra redonda de unos 5 cm de diámetro. Espolvorear la masa en papel de alumiño y dejar en el conjelador durante 12 horas. Cortar la barra en discos de 1 cm de grosor.