Jueves, Enero 4th, 2007
Salsa de queso
Ingredientes:
100 gr. de manteca3 cucharadas de harina
1/2 litro de leche
200 gr. de queso rallado
sal, pimienta y nuez moscada.
Preparación:
Derretir la manteca en una cacerolita, añadir la harina? y mezclar bien, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Cocinar a fuego lento, revolviendo siempre hasta que espese. Agregar el queso rallado y revolver hasta que está totalmente derretido. Cubrir el arrollado con la salsa y espolvorear con huevo duro picado.