Sábado, Enero 3rd, 2009
Ingredientes:
200g de manteca
250g de azúcar
1 huevo
1cdta de vainilla
350gde harina
1cdta de polvo Royal
1 pizca de sal
75cc de leche
125g de pasas de uva
125g de chocolate
Preparación:
Batimos la manteca y
el azúcar hasta que
la preparación este
bin cremosa;
incorporamos el huevo
y la vainilla.
Agregamos la harina,
el polvo royal y la sal,
y la leche.
Agregamos la y el chocolate
picado, mesclar bien
colocamos por cuchadaras,
sepadaras, en una asadera
enmantecada y cocinamos
en el horno a 180C durante
10 a 15 minutos.
Sábado, Enero 3rd, 2009
Ingredientes:
350g de harina
11/2cdta. de polvo royal
1cdta. de sal
110g de grasa
3/4 taza de agua tivia
Preparación:
colocamos en un bowl
la harina junto con
el polvo royal, la sal
y la grasa bien cortada.
trabajamos hasta tener
un arenado e incorporamos
el agua de a poco, uniendo
hasta formar una masa que
no se pegue a los dedos
estiramos sobre una mesa
henarinada con ayuda
de un palote hasta que
la masa tenga 1cm de espesor
cortamos las galletas
en forma de triangulo
pequeños y lascolocamos
sobre una asadera.
Las pinchamos con un tenedor
y las cocinamos en el horno
a (190C) durante 12 a 15 nimutos
retiramos y dejamos enfriar
Sábado, Enero 3rd, 2009
Ingredientes:
200g de manteca
150g de azúcar
ralladura de limón 1 limón
1cdta. vainilla
200g de harina
2cdas.polvo royal
300g de maicena
100g de chips-chocolate
400g de dulce de leche
coco rallado
preparación:
batimos la manteca y el azúcar
hasta que la preparación este bien cremosa;
incorporamos las yemas, la ralladura de limón
y la vainilla.
agregamos la harina con el royal y la maicena.
estiramos hasta queda masa de 1cm
de espesor
cortamos en circulos con un cortador
sobre la mitad de ellos distribuimos los
choco-chips los colocamos sobre una asadera
enmantecada y cocinamos en horno a 180C
durante 10 a 15 minutos.
rellenamos con dulce de leche y rebozamos los bordes
con coco rallado.
Viernes, Enero 2nd, 2009
Gelatina de: uva 6 porciones
Remojar 5 minutos 2cdas gelatina sin sabor
En ½ taza de agua frÃa
Disolver con: 1 ½ tazas de agua hirviendo
Agregar: 1 taza de azúcar
3 cdas. Jugo de limón
1 ½ taza de jugo de uva
Verter en moldes mojados o enmantecados y enfriar. Estas gelatinas deben dejarse coaguar por lo menos 2 horas
Lunes, Octubre 30th, 2006
Ingredientes:
150 gramos de manteca
1 taza de azúcar
2 cucharaditas de vainilla
2 cucharadas de ralladura de naranja
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 huevos
Preparación:
Batir la manteca con el azúcar, las 3 yemas, la vainilla, y la ralladura.
Mezclar aparte la harina con el polvo de hornear y agregar a la mezcla la manteca
Incorporar las 3 claras batidas a? nieve. Unir y colocar en moldes individuales de horno enmantecados. Llevar a horno moderado 175ºC ó 350F? durante 20 minutos ideales para la merienda de los chicos.
Viernes, Octubre 20th, 2006
Ingredientes
10 cucharadas de harina
10 cucharadas de azúcar
1 cucharada de polvo de hornear
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón
2 cucharadas de manteca derretida
10 cucharadas de leche
1/3 taza de azúcar impalpable
Preparación
Mezclar la harina con el azúcar y el polvo de hornear. Aparte batir los huevos con la vainilla, la ralladura de limón, la manteca derretida y la leche. Luego, mezclando continuamente agregarlo a la otra mezcla. Una vez que esto este pronto, colocar en moldes y llevarlo al horno.
Una vez que esten prontos, espolvorearlos con el azúcar impalpable.
Viernes, Octubre 20th, 2006
Ingredientes
300 g. de galletitas de manteca
80 g. de chocolate en bloque
100 g. de manteca
200 g. de azúcar
1 huevo
50 g. de cacao en polvo
1 copita de licor
Preparación
Desmenuzar bien las galletas con un rodillo sobre una superficie lisa. Rallar el chocolate y derretirlo a baño maría o en el microondas (60% de potencia, intervalos de 15 segundos). Batir la manteca con el azúcar y el huevo hasta conseguir una masa espumosa agregar el cacao en polvo, el licor y las migas de galleta a la masa de manteca. Mezclar todo bien formando una barra redonda de unos 5 cm de diámetro. Espolvorear la masa en papel de alumiño y dejar en el conjelador durante 12 horas. Cortar la barra en discos de 1 cm de grosor.
Viernes, Octubre 20th, 2006
En una cacerola mediana combinar 3 claras y 1 1/4 taza de azúcar. Cocinar revolviendo continuamente con una cuchara de madera hasta que llegue a 47ºC. Retirar del fuego, colocar en una batidora y batir durante 8 minutos o con un batidor manual entre 15 y 18 minutos.
Cuando esté bien firme poner en manga de decorar y formar a gusto, colocando sobre chapa enharinada.
Servir solos o con jalea, dulce de leche, crema o chantilly.
También sirvenpara preparar bases para postres y para bañar una torta.