Viernes, 20 de Octubre de 2006
Ñoquis
Cocinar 1 kg de papas con cáscara. Pelar y hacer puré.
Cuando este tibio, agregar y mezclar bien
2 1/2 taza de harina
1 cucharada de aceite
1 1/2 cucharadita de sal
Amasar hasta que la masa este suave. Formar rollos de 2 cms de diámetro. Cortar en trozos de 2 cms y dar forma. Cocinar en abundante agua con sal haste que suban a la superficie y retirar con espumadera. Servir con manteca o salsa.