Domingo, 10 de Septiembre de 2006
Nombre CientÃfico Psidium guajava L.
El árbol de la guayaba es verde y tiene entre 3 y 10 metros de altura. La guayaba tiene una fina piel de color verde amarillento. El sabor es variable pero se distingue por su fuerte aroma. Generalmente da frutos durante todo el año y tardan 3 meses en madurar. Cuando el color de la guayaba pasa de verde a verde pálido, se puede recoger. Es un fruto tropical tÃpico de América.
Sábado, 9 de Septiembre de 2006
Nombre CientÃfico Citrullus VulgarisLa sandÃa es de la familia de la calabaza, es una planta herbácea trepadora.
La fruta está madura cuando al golperala emite un sonido como a hueco. Son muy frágiles, pueden ser almacenadas de 2 a 3 semanas.
Sábado, 9 de Septiembre de 2006
Nombre CientÃfico MangÃfera indica Linn.
El árbol de donde se obtiene el Mango es verde de raÃces muy profundas, puede alcanzar hasta 30 metros de altura. Este produce flores macho y hermafroditas. El sabor del mango depende de la variedad. Hoy en dÃa es un cultivo muy generalizado.
Da cosecha 2 veces por año, desde que florece tarda 15 a 20 dÃas en madurar. El mango es recogido cuando el color de la piel cambia de verde a amarillo claro.
Sábado, 9 de Septiembre de 2006
Nombre CientÃfico Carica papaya L.
La papaya es una planta herbácea, generalmente alcanza 8 metros de alto y florece de 9 a 12 meses produciendo flores macho, hembra o hermafroditas. La papaya vive normalmente 3 años y es capaz de producir hasta 100 frutos, cada fruto de aprox. 2 o 3 kilos. La planta de papaya macho, no es capaz de producir frutos. Las frutas maduran en 4 meses y podrán ser cosechados entre 1 y 2 años. Luego es recomendable podarlo para obtener nuevas ramas que den nuevos frutos. Estos frutos durarán máximo 3 semanas a 10ºC. Esta planta crece en zonas tropicales y subtropicales.
Sábado, 9 de Septiembre de 2006
Nombre CientÃfico Durio zibethinus Murr.
El árbol de este fruto alcanza los 40 metros en las zonas de la selva. El duran tiene una forma redondeada, totalmente cubierto de pinchos y es de color entre verde y marrón. Demora entre 8 y 10 años en crecer por primera vez. Puede encontrarse en Malasia, Tailandia y principalmente en Indonesia.
Normalmente da una cosecha por año. Este fruto se debe recoger cuando esta maduro. Si lo recogemos del piso, normalmete dura 3 o 4 dÃas, si lo recogemos directamente del árbol durará entre 9 y 11 dÃas.
Sábado, 9 de Septiembre de 2006
Nombre cientÃfico: Averrhoea carambola L.
El árbol de donde se cosecha la Carambola es de entre 5 y 12 m de altura, este tiene racimos de flores liláceas. Esta fruta tiene un sabor agridulce.
Se cultiva fácilmente y sus frutos son de todo el año. Generalmente da entre 3 y 5 cosechas por año. La carambola demora en madurar entre 40 y 50 dÃas. Este hay que recogerlo cuando pasa de verde pálido a amarillo y almacenarlo a 5ºC (puede mantenerse hasta 9 semanas).
Sábado, 9 de Septiembre de 2006
El aguacate se cultiva en todos los paÃses tropicales durante todo el año. Existen muchas variedades tales como el aguacate Hass, el aguacate liso. El primero tiene piel oscura y rugosa, el segundo de piel verde. Se puede consumir cuando al tocarlo esté ligeramente blando.
Es ideal para acompañar platos de verduras y complementar ensaladas. Es rico en sales minerales y vitaminas.
El aguacate influye beneficiosamente bajando el nivel del colesteros ya que este contiene hasta un 30% de grasas, insaturadas.
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