Recetario de comidas

Viernes, Febrero 27th, 2009

Bocaditos de queso

Ingredientes

Queso de máquina
Huevo batido
Harina necesaria
Aceite para freír

Preparación Corte el queso en cuadraditos.
Bata el huevo junto con la sal y pimienta a gusto
Colocar los trocitos de queso en la harina, luego pasarlos por el huevo batido y por pan rallado y colóquelos en la heladera un buen rato.
En un recipiente apto colocar aceite y freírlos, escurrir sobre papel absorbente

Domingo, Enero 18th, 2009

Croquetas de atún

Pones a derretir a fuego bajo una barra de manteca de 200g, luego le añades poco a poco una taza de Harina de trigo una vez que esta se han incorporado le añades muy lentamente una lata de Leche evaporada esto debe hacerse muy lentamente hasta que se logra una masa homogénea que se despega del recipiente a esa medida le pongo 4 latas de atún calvo y amaso hasta que todo queda bien unido se le añade 2cdas de vino seco y 3cdas de Cebolla deshidratada se pone en la nevera y pasadas las 2horas se les da forma y se empalizan luego freír y que les guste

Viernes, Enero 2nd, 2009

Croquetas de boniato

Croquetas de boniato cantidad 6 porciones

Cocinar y hacer un puré con 4 boniatos medianos

Mezclar con 2 Cdas. Manteca
1 cta. Sal
2 cdas. Azúcar