Domingo, 5 de Noviembre de 2006
Buñuelos de sesos
Ingredientes:
1 taza de harina
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de polvo de hornear
2 sesos
½ taza de perejil picado
1 cucharadita de queso rallado
½ cucharadita de vinagre
½ cebolla rallada
2 huevos
¼ taza de leche
Preparación:
Colocar en un bol. La harina, la sal y el polvo de hornear. Aparte lavar bien los sesos y hervirlos en agua con sal y jugo de limón, pelarlos luego y cortarlos en trocitos. Agregarlos al bol con la mezcla de la harina incorporar el perejil picado, el queso rallado, el vinagre, la cebolla rallada, los huevos y la leche. Mezclar y freÃr por cucharadas en aceite caliente escurrir en papel absorbente. Servir con ensalada si desea.