Jueves, Enero 4th, 2007
BudÃn de pan 2
Ingredientes:
1/2 kilo de pan
1/2 taza de harina
4 huevos
1/2 litro de leche
1 taza de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla
1 taza de pasas de uva
Preparación:
Se quita la corteza del pan, se corta en trocitos y se coloca en un recipiente con la leche caliente, revolviendo para que se mezcle bien. Se tamizan la harina y el azúcar y se le agregan a la preparación anterior. Se baten los huevos con la esencia de vainilla y se añaden junto con las pasas. Con una cuchara de madera se mezcla todo bien hasta que está cremoso. Se vierte en una budinera previamente acaramelada y se cuece a baño marÃa en horno suavemente durante 1 hora.