Sábado, 9 de Septiembre de 2006
(4 porciones)
Ingredientes
200g de helado de vainilla diet o sin azúcar
3 duraznos bien maduros
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de endulzante (*)
1 cucharada de ralladura de naranja
2 cucharadas de cáscara de naranja en juliana fina
1 cucharadita de gelatina sin sabor
Preparación
Preparar el helado de vainilla como esta indicado en el envase (también se puede comprar pronto). Pelar los duraznos y los licuamos junto con el jugo de limón. Agregar el helado y continuar licuando. Lo retiramos, agregamos la ralladura de naranja, mezclar bien y volcarlo en un recipiente con tapa. Ponerlo en el freezer. Luego en una cacerola sobre fuego suave, poner media taza de agua, el endulazante. Cuando levante el hervor, agregar la cáscara de la naranja cortada en juliana.
Dejar cocinar unos minutos, espolvorear por encima la gelatina sin sabor y continuar la cocción hasta que se disuelva totalmente.
Aporte nutricional de 1 porción
Proteínas (g): 1.4
Gúcidos (g): 17.5
Grasa (g): 1.2
Calorías: 89
(*) Endulzante, edulcorante para cocinar. Le recomendamos ver sucralosa .
Sábado, 9 de Septiembre de 2006
(10 porciones)
Ingredientes para la masa
3 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 yemas
1/2 taza de margarina vegetal libre de ácidos grasos trans
1 cucharada de ralladura de naranja
1 cucharada de endulzante
cantidad necesaria de agua
Ingredientes para el relleno
400g de queso blanco descremado
1 taza de jugo de naranja
1 cucharada de ralladura de naranja
2 cucharadas de endulzante (*)
3 claras
Preparación de la masa
Poner en un bol el endulzante con la harina. Luego incorporar la margarina con un tenedor para que quede como grumos. Agregar las yemas, ralladura de naranja y mezclarlo. Si es necesario, rociar con un poquito de agua para unir bien la masa. Luego dejar reposar la masa en la heladera durante media hora. Con esta masa forrar un molde de fonde desmontable de 28 cms de diámetro y la cocinamos en horno moderado, hasta que pierda el aspecto de cruda (tener en cuenta que no se seque).
La retiramos del horno, la dejamos enfriar y volcamos el relleno.
Preparación del relleno
En un bol, colocamos el queso blanco con el jugo de naranja, la ralladura de naranja y el endulzante. Mezclar todo bien. Batir las claras a nieve he incorporarlas con movimiento envolvente.
Volcamos el rellenosobre la masa precosida, la volvemos a llevar al horno durante 20′ minutos más aproximadamente.
Aporte nutricional de 1 porción
Proteínas (g): 10.6
Gúcidos (g): 38.5
Grasa (g): 3.3
Calorías: 226
(*) Endulzante, edulcorante para cocinar. Le recomendamos ver sucralosa .
Viernes, 8 de Septiembre de 2006
(6 porciones)
Ingredientes
4 huevos
2 cucharadas se edulcorante (*)
3 tazas de leche descremada caliente
1 taza de coco rallado
Preparación
Batir apenas con un batidor de mano los huevos con el endulzante. Luego agregar el coco rallado y volcar la leche caliente. Mezclar bien con una cuchara de madera y volcar toda la preparación en una budinera. Cocinar en horno microondas (en un molde adecuado) o en baño María en un horno convencional. Una vez que se cuaja, lo retiramos y dejamos enfriar. Luego de que se enfrio totalmente se puede desmoldar. Lo espolvoreamos con coco rallado y ya esta pronto para servir.
Aporte nutricional de 1 porción
Proteínas (g): 8.1
Gúcidos (g): 7.6
Grasa (g): 7.0
Calorías: 127
(*) Endulzante, edulcorante para cocinar. Le recomendamos ver sucralosa .
Viernes, 8 de Septiembre de 2006
(2 porciones)
Ingredientes:
2 kiwis (160g)
10 frutillas (80g)
1 banana (125g)
2 cucharadas de pasas de uva
1 taza de yogur descremado
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de endulzante (*)
Elaboración
Pelar y cortar los kivis en rodajitas. Pelar y cortar en rodajas de 1cm de grosor. Lavar las frutillas con el cabo, luego se lo quitamos, las enjuagamos y las cortamos al medio. Mezclamos el yogur con vainilla y el endulzante. Poner la mitad encada copa y acomodamos encima las frutas y rociamos con pasas de uva.
Aporte nutricional de 1 porción
Proteínas (g): 8.6
Gúcidos (g): 36.3
Grasa (g): 0.8
Calorías: 189
(*) Endulzante, edulcorante para cocinar. Le recomendamos ver sucralosa .