Papas con col

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Como les conté en un post anterior en la huerta tenemos muchas pero muchas coles así que estamos aprendiendo sobre sus propiedades y como prepararlas.

Esta receta nos resultó rica y bastante simple.

Por un lado colocamos las papas peladas y cortadas en cubitos en una olla con agua hirviendo. Ademas colocamos las hojas de coles limpias.

Las papas deben quedar prontas pero no se deben pasar. Las hojas de coles las debemos escurrir muy bien y cortarlas en tiritas finas.

En un sarten saltamos ajo en aceite de oliva. Podemos condimentarlo con sal y pimienta. Otra opción es condimentarlo con pimentón. Esto depende del gusto de cada uno. Volcamos esta preparación a las papas con el col, mezclamos y listo!

Sino consiguen col lo pueden sustituir con repollo.

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