Paltas con queso fresco

<p>Paltas con queso fresco:</p><p>Ingredientes:
(Para 6 personas)</p><p>3 paltas grandes a punto
200g de queso fresco
1 pote de yogurt natural
1 ramito de perejil
1 ramito de ciboulette
1 pizca de anís en grano
2 claras de huevo
El jugo de limón
Aceite de oliva
Sal
Pimienta</p><p>Preparación:</p><p>Corte las paltas en mitades y retire
El carozo. En un bol, mezcle el yogurt
Con el queso fresco, las hierbas finas bien picadas
Y el anís.
Sazone con aceite, limón, sal y pimienta.
Bata las claras a punto nieve y agréguelas a la mezcla
Para obtener una Mouse. Rellene las paltas con esta
Preparación
Adornar con ramos de perejil</p>

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