Huevos pasados por agua

Se deben cocinar en agua caliente fuera del fuego o con fuego lento para que el agua no hierva fuerte, ya que quedan más tiernos si la temperatura de cocción no es muy alta. Usar un recipiente con tapa que ajuste bien. Por cada huevo que se vaya a cocinar poner 1/2 litro de agua. Llevar a punto de hervor. Quitar del fuego, poner los huevos y dejar entre 6 a 8 minutos según el gusto.

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