(6 porciones)
Ingredientes
4 huevos
2 cucharadas se edulcorante (*)
3 tazas de leche descremada caliente
1 taza de coco rallado
Preparación
Batir apenas con un batidor de mano los huevos con el endulzante. Luego agregar el coco rallado y volcar la leche caliente. Mezclar bien con una cuchara de madera y volcar toda la preparación en una budinera. Cocinar en horno microondas (en un molde adecuado) o en baño María en un horno convencional. Una vez que se cuaja, lo retiramos y dejamos enfriar. Luego de que se enfrio totalmente se puede desmoldar. Lo espolvoreamos con coco rallado y ya esta pronto para servir.
Aporte nutricional de 1 porción
Proteínas (g): 8.1
Glúcidos (g): 7.6
Grasa (g): 7.0
Calorías: 127
(*) Endulzante, edulcorante para cocinar. Le recomendamos ver sucralosa .