Flan de café

(8 porciones)

Ingredientes

4 yemas

8 claras

2 tazas de leche descremada

1/2 de maíz

1 taza de agua caliente

1 y 1/2 cucharadas de café instantaneo

2 y 1/2 cucharadas de endulzante (*)

1 cucharada de esencia de vainilla

Elaboración

Batir con batidor de alambre manual las claras y las yemas con el endulzante, agregar la esencia, el almidón disuelto en la leche descremada y el café previamente disuelto en la taza de agua caliente. Volcar toda la preparación en budinera y cocinar en horno convencional a baño maría o en un molde adecuado para microondas. Cuando está cuajado, retirar, dejar enfriar y desmoldar.

Aporte nutricional de 1 porción

Proteínas (g): 6.5
Gúcidos (g): 9.2
Grasa (g): 2.4
Calorías: 85

(*) Endulzante, edulcorante para cocinar. Le recomendamos ver sucralosa .

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