Ensalada tibia

ensaladaTibia-documentos

Hoy les voy a compartir una receta de una ensalada muy rica, colorida. A mi me gusta mucho acompañarla con un buen asado. La voy realizando en varias cenas con amigos y tiene mucho éxito.

Ingredientes:
– Hojas verdes: rucula, escarola, etc. Ahora en muchos supermercados venden bolsas con mix de hojas verdes riquísimas.
– Papas
– Boniatos
– Semillas de sésamo (la receta original lleva chía, aún no lo probé).

Colocamos en un recipiente las hojas verdes limpias.
Por otro lado cortamos las papas y boniatos en tiras y las ponemos en una olla con agua hirviendo. Cuando estén prontas las agregamos al recipiente con las hojas verdes.

Ahora preparamos una vinagreta con aceite de oliva, una cuchara de vinagre o unas gotas de limón, sal y pimienta. Batimos un ratito y se lo agregamos a la ensalada. Para terminar colocamos las semillas de sésamo o chía.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *



Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>