Sorrentinos con salsa caruso
Salsas | Tagged , ,

Salsa caruso para acompañar pasta

La salsa caruso es una salsa bastante fácil y rápida para acompañar pasta. Los ingredientes de la receta que hice yo son: 1 lata de champiñones fileteados, jamón (yo usé panceta), queso, 250 crema de leche, 1 taza de leche, vino blanco a gusto, aceite de oliva, ketchup (opcional). Lo primero es calentar unas cucharadas […]

wpid-20140220_203647-1.jpg
Acompañamientos, Salsas | Tagged , , ,

Salsa de roquefort con leche en polvo o leche evaporada

A mi marido y a mi nos gustan mucho los quesos en especial el queso azul también llamado queso roquefort. Esta salsa fue simple y quedó espesa. Nosotros originalmente la realizamos con crema de leche. Como no teníamos en casa y no queríamos ir al super decidimos improvisar un poco. Algunas recetas en lugar de […]

Salsas

Salsa de queso

Ingredientes: 100 gr. de manteca3 cucharadas de harina 1/2 litro de leche 200 gr. de queso rallado sal, pimienta y nuez moscada. Preparación: Derretir la manteca en una cacerolita, añadir la harina y mezclar bien, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Cocinar a fuego lento, revolviendo siempre hasta que espese. Agregar el queso rallado […]