Buñuelos de sesos

Ingredientes:

1 taza de harina
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear
2 sesos
1/2 taza de perejil picado
1 cucharadita de queso rallado
1/2 cucharadita de vinagre
1/2 cebolla rallada
2 huevos
1/4 taza de leche

Preparación:
Colocar en un bol. La harina, la sal y el polvo de hornear. Aparte lavar bien los sesos y hervirlos en agua con sal? y jugo de limón, pelarlos luego y cortarlos en trocitos. Agregarlos al bol con la mezcla de la harina incorporar el perejil picado, el queso rallado, el vinagre, la cebolla? rallada, los huevos y la leche. Mezclar y freír por cucharadas en aceite caliente escurrir en papel absorbente. Servir con ensalada si desea.

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