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Pasta frola – cocina uruguaya

La pasta frola es una especie de tarta típica en Uruguay. En general se usa como postre o para la merienda con un té o un mate. A mi me encanta de dulce membrillo pero pueden sustituirlo por dulce de leche o hacer una mezcla de dulce de membrillo y dulce de batata. Ingredientes: 100 […]

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Ensalada de rúcula, cebolla y girasol

El fin de semana pasado queríamos hacer una comida especial así que hicimos un asado de tira y chorizos a la parrilla y una ensalada de rúcula aliñada con una salsa de yogurt riquísima.  Está receta de rúcula nos encantó, la vamos a repetir muy muy pronto! Para la ensalada se precisa: un paquete de […]

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Pastel de zucchini y berenjena

La verdad que no soy muy fan de la berenjena pero quería darle otra oportunidad. Increíblemente a mi marido encantó, comió mucho más de lo que yo esperaba y seguramente vuelva a repetir este plato proximamente! Les comparto la receta de un pastel de zucchini y berenjena que puede se puede comer como único plato […]

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Postre de sandia especial para niños

Como les comentaba, mis sobrinos se quedaron a dormir en casa y les encanta el helado. Cómo sabemos que a los niños les cuesta mucho comer frutas y verduras probamos realizar una especie de helado o granizado de sandía. Se los super recomiendo, tuvo mucho pero mucho éxito y fue muy simple. Para este postre […]

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Waffles o gofres

Ayer se quedaron a dormir 3 sobrinos en casa y nos regalaron una wafflera así que aprovechamos a estrenarla en el desayuno. Nos resultó muy sencillo, llenadores y a los niños les encanto. Para hacer la masa de unos 7-8 waffles precisamos: 2 tazas de harina 6 cucharadas de azúcar 6 cucharadas de manteca derretida […]

Sorrentinos con salsa caruso
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Salsa caruso para acompañar pasta

La salsa caruso es una salsa bastante fácil y rápida para acompañar pasta. Los ingredientes de la receta que hice yo son: 1 lata de champiñones fileteados, jamón (yo usé panceta), queso, 250 crema de leche, 1 taza de leche, vino blanco a gusto, aceite de oliva, ketchup (opcional). Lo primero es calentar unas cucharadas […]

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Postre de manzana rápido y fácil

La receta de este postre de manzana es realmente muy rápida, fácil y rica! Yo lo hice con unas manzanas rojas que tenía, lo ideal es hacerlo con manzanas verdes. Para 4 personas precisamos los siguientes ingredientes: 3 manzanas, 1/2 taza de harina, 1/2 taza de azúcar, 1 taza de avena, manteca y opcionalmente le […]

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Salsa de roquefort con leche en polvo o leche evaporada

A mi marido y a mi nos gustan mucho los quesos en especial el queso azul también llamado queso roquefort. Esta salsa fue simple y quedó espesa. Nosotros originalmente la realizamos con crema de leche. Como no teníamos en casa y no queríamos ir al super decidimos improvisar un poco. Algunas recetas en lugar de […]